TE CONTAMOS CÓMO COCINAR NUESTROS RISOTTOS Y FIDEOS A LA CAZUELA
PAELLA MARINERA & ARROZ NEGRO
INGREDIENTES
Tarro de paella marinera o arroz negro B&F
1,25 l de agua
PASO A PASO
1. Poner a calentar 1,25 l de agua.
2. En una paella, con el fuego apagado, mezcla bien 6 cucharadas de aceite con el contenido del bote.
3. Enciende el fuego ligeramente y añade el agua hirviendo. Remueve para que se mezcle bien todo el contenido.
4. Sube el fuego y deja cocer durante 5 minutos a fuego alto. Puedes remover un poco durante esta primera parte de la cocción. Seguidamente, baja el fuego a la mitad y deja cocer 12 minutos sin remover. Si quieres y de manera totalmente opcional, puedes añadir trozos de sepia o gambas los últimos 5 minutos.
4. Una vez finalizada la cocción, deja reposar 3 minutos antes de servir.
¡A disfrutar de una paella de primera!
FIDEOS A LA CAZUELA
INGREDIENTES
Tarro de fideos B&F (una de las 3 variedades)
850ml agua (montaña) o
900ml de agua (verduras y marinera)
PASO A PASO
1. Poner a calentar 850ml o 900ml de agua dependiendo de la variedad que vayas a cocinar.
2. En una cazuela o sartén, con 50ml de aceite de oliva, verter el contenido del tarro. Mezclar y calentar ligeramente sin dejar de remover.
3. Añadir 850-900ml de agua hirviendo.
4. Cocer 12 minutos a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando.
¡Listo para servir!
RISOTTO
INGREDIENTES
Tarro de risotto B&F (una de las 4 variedades)
Cucharadita de aceite
15g mantequilla (opcional)
50ml vino blanco
750ml agua
Parmesano reggiano al gusto (opcional)
PASO A PASO
1. Calienta un poco de aceite de oliva y 10g de mantequilla en una sartén gruesa a fuego medio–alto.
2. Dora el contenido del paquete.
3. Añade 50ml de vino blanco removiendo hasta evaporar.
4. A continuación añade 750ml de agua caliente y deja absorber a fuego medio-alto removiendo a menudo (15’ aprox.).
5. Baja el fuego un poco y sigue cocinando durante unos 3 minutos más hasta conseguir una textura cremosa.
6. Apaga el fuego y añade mantequilla y parmesano reggiano al gusto. Para opción vegana se puede omitir este paso o añadir rawmesan así como otro substituto al queso.
¡Listo para servir!