Neben Cocktails glänzen gefriergetrocknete Himbeeren auch in der Patisserie und der kreativen Küche. Sie eignen sich als knuspriges Topping für Törtchen, Mousses, Käsekuchen und Desserts oder als Pulver, um Kuchen, Macarons, Glasuren, Cremes, Pralinen und Gebäck Farbe und natürliches Aroma zu verleihen. In herzhaften Gerichten geben sie Saucen und Reduktionen eine interessante, säuerlich-fruchtige Note oder bilden einen Kontrast zu Gerichten mit Fleisch, Käse oder Gourmet-Salaten – eine vielseitige und überraschende Zutat.
Ganze gefriergetrocknete Himbeeren in 200g-Beuteln.
Die am häufigsten in Koch- und Backrezepten verwendete Waldfrucht.
✔ Kein zugesetzter Zucker
✔ Sin Gluten
✔ Ohne Laktose
✔ ohne zu braten
✔ Nicht gefriergetrocknet
Beschreibung:
La gefriergetrocknete Himbeeren Dank seines intensiv süßen Geschmacks mit ausgeprägter Säure und seiner tief rubinroten Farbe, die jedem Drink Raffinesse und Charakter verleiht, ist es eine unverzichtbare Zutat in modernen und kreativen Cocktails. Die Balance zwischen fruchtiger Frische und leichter Säure macht es zum perfekten Verbündeten, um Aromen zu verstärken, Kontraste zu schaffen und mit einer eleganten und modernen Note zu garnieren.
Himbeeren, die in Cocktails wie dem Clover Club, dem French Martini, dem Bramble und dem Raspberry Collins verwendet werden, verleihen diesen nicht nur Geschmack, sondern auch ein lebendiges und intensives Aroma. In gefriergetrockneter Form behalten sie die Essenz der frischen Frucht, bieten aber eine leichte und knackige Textur, eine höhere Geschmacksintensität und eine längere Haltbarkeit – ideal, um sie immer hinter der Bar oder zu Hause griffbereit zu haben, ohne dass Qualität oder Frische verloren gehen.
Inhalt:
200 g = 440 Einheiten
Anwendung:
Mit ihrer knackigen Textur und ihrem konzentrierten Geschmack sind gefriergetrocknete Himbeeren ideal, um eine Gourmet- und natürliche Note zu verleihen Desserts, Kuchen, Joghurts, Smoothies, Bowls, Müsli, handgemachte Schokolade oder auch als gesunder und abwechslungsreicher Snack. Sie lösen sich außerdem leicht in Flüssigkeiten auf und sind daher ideal für Aufgüsse, Cocktails oder warme und kalte Zubereitungen, wodurch sofort Farbe, Aroma und Geschmack entstehen. Es ist ideal für süße Gins:
Sehen Sie, welche Gins gut zu gefriergetrockneten Himbeeren passen.
Es eignet sich auch hervorragend zum Backen.
Erhaltungsmodus:
Um die Farbe und das Aroma des Produkts länger zu bewahren, ist es wichtig, es gut verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.
Trockenfutter ist aufgrund seines geringen Wassergehalts lange haltbar; Allerdings verschlechtern Feuchtigkeit und Hitze seine organoleptischen Eigenschaften. Obwohl sie mikrobiologisch in einem guten Zustand bleiben, können sie mit der Zeit an Intensität in ihren sensorischen Eigenschaften verlieren.
Die richtige Lagerung ist der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit dehydrierter Lebensmittel und zur längeren Erhaltung ihrer Qualität.
Informationen zu Allergenen:
Enthält nicht.
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