QUI SOMMES-NOUS
Tu fabricant et fournisseur de fruits et légumes déshydratés.
Chez Botanic & Fruits, nous sommes passionnés par les fruits, les plantes et toutes leurs possibilités créatives. Producteurs de fruits secs , nous sélectionnons avec soin chaque ingrédient afin de préserver sa couleur, son arôme et sa saveur naturels, et de créer des produits qui sublimeront vos cocktails, vos mets et vos pâtisseries. Nous fournissons également des fruits secs aux professionnels exigeants, en quête de qualité, d'originalité et d'un service personnalisé, en leur proposant des solutions polyvalentes qui transforment chaque création en une expérience unique.
NOTRE HISTOIRE 01
Une idée aussi simple que innovant.
Notre histoire commence en 2010 avec Jordi Serrat, peintre de profession et passionné par l'univers des cocktails, qui, au plus fort de l'engouement pour le gin tonic, a eu une idée aussi simple qu'innovante : créer des mélanges individuels de gin tonic à base de fruits et de plantes déshydratés.
Armé d'un simple petit four et d'une curiosité insatiable, il se lança dans des expérimentations avec des mélanges de fruits inédits, en quête d'une alchimie capable d'éveiller les émotions. Son objectif était ambitieux : créer l'arôme parfait, un arôme qui surprendrait le palais et captiverait le regard.
Convaincu que les fruits méritaient une seconde vie après leur fraîcheur éphémère, il a mis au point toute une collection de combinaisons uniques en portions individuelles. Il avait le produit, mais il fallait maintenant le faire connaître au public, et il ne pouvait pas y arriver seul.
Fue entonces cuando presentó el proyecto a Pere Rosell y Anna Vilalta, quienes quedaron maravillados por su originalidad y decidieron apostar por el proyecto.
Los inicios fueron difíciles, pero nunca faltó perseverancia. Poco a poco, los profesionales de restaurantes, hoteles, bares empezaron a descubrir que detrás de cada rodaja deshidratada había mucho más que un adorno: había aroma, textura, carácter. Y nosotros, como productores, respondimos ampliando formatos, innovando en procesos y escuchando las necesidades de un mercado que justo empezaba a despertar. Al tiempo, Europa nos abrió sus puertas, y nuestra fruta y verdura deshidratada empezó a viajar y a ser reconocida en la hostelería internacional.
Notre croissance nous a conduits à quitter notre petit atelier et à investir dans des installations modernes, des fours à grande capacité et des machines de précision. Cette évolution nous a permis non seulement de créer Botanic & Fruits, mais aussi de produire pour d'autres marques qui font confiance à notre savoir-faire.
Chaque étape nous réaffirme en tant que producteurs de fruits déshydratés qui croient en la qualité, l'innovation et le savoir-faire artisanal.
NOTRE HISTOIRE 02
Notre histoire commence en 2010 avec Jordi, peintre de profession et passionné de cocktails, qui, au plus fort de l'engouement pour le gin tonic, osa bousculer les codes. Armé de quelques petits fours et d'une curiosité insatiable, il se lança dans l'expérimentation de mélanges de fruits originaux, en quête d'une alchimie capable de susciter des émotions.
Son objectif était ambitieux : créer un arôme parfait, capable de surprendre le palais et de captiver le regard. Convaincu que les fruits méritaient une seconde vie après leur fraîcheur éphémère, il a façonné – à force d’essais, d’erreurs et de persévérance – notre première collection : des associations uniques de fruits déshydratés et de plantes aromatiques, présentées en portions individuelles qui se conservent encore aujourd’hui et qui transforment un simple gin tonic en une expérience inoubliable.
Botanique et fruits aujourd'hui
En Botanic & Fruits, también elaboramos una gama de productos deshidratados de alimentación gourmet enfocada a retail, como los risottos y los fideos a la cazuela, a su vez disponibles para HORECA en un formato especial.
Sin embargo, nuestra esencia radica en la fruta deshidratada y seguimos especializándonos en ella para el sector de la hostelería. Producimos tanto para nuestra propia marca, con una amplia gama de referencias y formatos, como para otras empresas que confían en nuestra experiencia y dedicación. Creemos firmemente que lo que nos diferencia es ese cuidado que ponemos en cada pieza. Para nosotros, cada fruta que deshidratamos es especial, preservando su sabor, aroma y carácter únicos.
Du domaine à tasse.
Nuestro proceso productivo nace del respeto por la tierra y el cuidado en cada detalle. Seleccionamos la fruta cuidadosamente, atendiendo a su punto de madurez, su tamaño y su color óptimos para garantizar la mejor calidad. Apostamos por la proximidad y por productores que comparten nuestros valores, aunque sabemos que la fruta no es una materia prima regular, es caprichosa y sujeta a factores que a veces escapan al control humano. Por eso, las cosechas pueden variar y no siempre es sencillo encontrar el producto ideal. Aun así, conocemos bien el camino: sus baches, sus curvas y sus tiempos, con lo que trabajamos cada día para ofrecerte el mejor resultado posible.
DÉSOLÉ POUR LA GÊNE, NOUS SOMMES EN COURS DE RÉNOVATION SUR CETTE PAGE.