CHI SIAMO
Tu produttore e fornitore de frutta e verdura disidratate.
Noi di Botanic & Fruits siamo appassionati di frutta, erbe aromatiche e di tutte le loro potenzialità creative. Come produttori di frutta secca , selezioniamo con cura ogni ingrediente per preservarne il colore, l'aroma e il sapore naturali, creando prodotti pensati per dare un tocco speciale a cocktail, gastronomia e pasticceria. Forniamo frutta secca anche a professionisti che ricercano qualità, originalità e un servizio personalizzato, offrendo soluzioni versatili che trasformano ogni creazione in un'esperienza unica.
LA NOSTRA STORIA 01
Un idea semplice come innovativo.
La nostra storia inizia nel 2010 con Jordi Serrat, pittore di professione e appassionato del mondo dei cocktail che, nel pieno della moda del gin tonic, ebbe un'idea tanto semplice quanto innovativa: creare delle monoporzioni di gin tonic con frutta disidratata e ingredienti botanici.
Armato di poco più di un piccolo forno domestico e di una curiosità sconfinata, iniziò a sperimentare con miscele di frutta insolite, alla ricerca di un'alchimia capace di suscitare emozioni. Il suo obiettivo non era semplice: creare l'aroma perfetto, uno che sorprendesse il palato e affascinasse la vista.
Convinto che la frutta meritasse una seconda vita oltre la sua effimera freschezza, sviluppò un'intera collezione di combinazioni uniche in formati monodose. Aveva il prodotto, ma ora doveva farlo arrivare alle persone, e non poteva farlo da solo.
Fu allora che presentò il progetto a Pere Rosell e Anna Vilalta, i quali rimasero stupiti dalla sua originalità e decisero di sostenerlo.
Gli inizi sono stati difficili, ma non ci è mai mancata la perseveranza. Poco a poco, i professionisti di ristoranti, hotel e bar hanno iniziato a scoprire che dietro ogni fetta disidratata c'era molto più di una semplice guarnizione: c'erano aroma, consistenza, carattere. E noi, come produttori, abbiamo risposto ampliando i nostri formati, innovando i nostri processi e ascoltando le esigenze di un mercato che si stava appena risvegliando. Col tempo, l'Europa ci ha aperto le sue porte e la nostra frutta e verdura disidratata ha iniziato a viaggiare e a ottenere riconoscimenti nel settore dell'ospitalità internazionale.
La crescita ci ha portato ad abbandonare il piccolo laboratorio e a investire in impianti moderni, forni ad alta capacità e macchinari di precisione. Questa evoluzione ci ha permesso non solo di creare Botanic & Fruits, ma anche di produrre per altri marchi che si affidano alla nostra esperienza.
Ogni fase del processo ci conferma come produttori di frutta disidratata che credono nella qualità, nell'innovazione e nella cura artigianale.
LA NOSTRA STORIA 02
La nostra storia inizia nel 2010 con Jordi, pittore di professione e appassionato del mondo dei cocktail che, nel pieno della moda del gin tonic, osò sfidare lo status quo. Armato di poco più che piccoli forni e di una curiosità sconfinata, iniziò a sperimentare con miscele di frutta non convenzionali, alla ricerca di un'alchimia capace di suscitare emozioni.
Il suo obiettivo non era semplice: creare l'aroma perfetto, capace di sorprendere il palato e affascinare la vista. Convinto che la frutta meritasse una seconda vita oltre la sua effimera freschezza, ha plasmato – attraverso tentativi, errori e perseveranza – la nostra prima collezione di prodotti: combinazioni uniche di frutta disidratata ed erbe aromatiche, presentate in confezioni monodose che resistono ancora alla prova del tempo, capaci di trasformare un semplice gin tonic in un'esperienza indimenticabile.
Botanica e frutta hoy
Noi di Botanic & Fruits produciamo anche una gamma di prodotti alimentari disidratati di alta qualità destinati alla vendita al dettaglio, come risotti e tagliatelle al forno, disponibili anche per il settore HORECA in un formato speciale.
Tuttavia, il nostro core business risiede nella frutta disidratata e continuiamo a specializzarci in questo settore per la ristorazione. Produciamo sia per il nostro marchio, con un'ampia gamma di prodotti e formati, sia per altre aziende che si affidano alla nostra esperienza e dedizione. Crediamo fermamente che ciò che ci contraddistingue sia la cura che dedichiamo a ogni singolo frutto. Per noi, ogni frutto che disidratiamo è speciale, preservandone il sapore, l'aroma e il carattere unici.
Di campo a coppa.
Il nostro processo produttivo nasce dal rispetto per la terra e da una meticolosa attenzione ai dettagli. Selezioniamo con cura la frutta, prestando attenzione al suo grado di maturazione ottimale, alle dimensioni e al colore, per garantire la massima qualità. Diamo priorità all'approvvigionamento locale e alla collaborazione con produttori che condividono i nostri valori, pur essendo consapevoli che la frutta non è una materia prima uniforme; è imprevedibile e soggetta a fattori che a volte sfuggono al controllo umano. Pertanto, i raccolti possono variare e trovare il prodotto ideale non è sempre facile. Ciononostante, conosciamo a fondo il processo: le sue difficoltà, i suoi imprevisti e le sue tempistiche, che utilizziamo quotidianamente per offrirvi il miglior risultato possibile.
CI SCUSIAMO PER QUALSIASI INCONVENIENTE, STIAMO ESEGUENDO LAVORI DI RISTRUTTURAZIONE SU QUESTA PAGINA.