QUIENES SOMOS
Tu fabricante y proveedor de frutas y verduras deshidratadas.
En Botanic & Fruits sentimos pasión por la fruta, los botánicos y todas sus posibilidades creativas. Como fabricante de frutas deshidratadas, seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente para conservar al máximo su color, aroma y sabor natural, creando productos pensados para aportar un toque especial a la coctelería, la gastronomía y la repostería. Somos también proveedor de frutas deshidratadas para profesionales que buscan calidad, originalidad y un servicio cercano, ofreciendo soluciones versátiles que convierten cada elaboración en una experiencia única.
NUESTRA HISTORIA 01
Una idea tan sencilla como innovadora.
Nuestra historia nace en 2010 en manos de Jordi Serrat, un pintor de profesión y un apasionado curioso del mundo de la coctelería que, en pleno auge del gin tonic, tuvo una idea tan sencilla como innovadora: crear combinados monodosis para los gintónics con fruta deshidratada y botánicos.
Armado apenas con un pequeño horno casero y una infinita inquietud, comenzó a experimentar con mezclas de frutas poco convencionales, buscando una alquimia capaz de emocionar. Su objetivo no era sencillo: crear la aromatización perfecta, una que sorprendiera al paladar y conquistara la vista.
Convencido de que la fruta merecía una segunda vida más allá de su frescura efímera, desarrolló toda una colección de combinaciones únicas en formatos monodosis. Tenía el producto, pero ahora este tenía que llegar a la gente y él solo no podía hacerlo.
Fue entonces cuando presentó el proyecto a Pere Rosell y Anna Vilalta, quienes quedaron maravillados por su originalidad y decidieron apostar por el proyecto.
Los inicios fueron difíciles, pero nunca faltó perseverancia. Poco a poco, los profesionales de restaurantes, hoteles, bares empezaron a descubrir que detrás de cada rodaja deshidratada había mucho más que un adorno: había aroma, textura, carácter. Y nosotros, como productores, respondimos ampliando formatos, innovando en procesos y escuchando las necesidades de un mercado que justo empezaba a despertar. Al tiempo, Europa nos abrió sus puertas, y nuestra fruta y verdura deshidratada empezó a viajar y a ser reconocida en la hostelería internacional.
El crecimiento nos llevó a dejar atrás el pequeño taller y apostar por instalaciones modernas, hornos de gran capacidad y maquinaria precisa. Esa evolución nos permitió no solo crear Botanic & Fruits, sino también producir para otras marcas que confían en nuestra experiencia.
Cada paso nos reafirma como productores de fruta deshidratada que creen en la calidad, la innovación y el cuidado artesanal.
NUESTRA HISTORIA 02
Nuestra historia nace en 2010 en manos de Jordi, un pintor de profesión y un apasionado curioso del mundo de la coctelería que, en pleno auge del gin tonic, se atrevió a desafiar lo establecido. Armado apenas con pequeños hornos y una infinita inquietud, comenzó a experimentar con mezclas de frutas poco convencionales, buscando una alquimia capaz de emocionar.
Su objetivo no era sencillo: crear la aromatización perfecta, una que sorprendiera al paladar y conquistara la vista. Convencido de que la fruta merecía una segunda vida más allá de su frescura efímera, dio forma —entre ensayo, error y perseverancia— a nuestra primera colección de productos: combinaciones únicas de fruta deshidratada y botánicos, presentadas en formatos monodosis que aún hoy sobreviven al tiempo, capaces de transformar un simple gin tonic en una experiencia inolvidable.
Botanic & Fruits hoy
En Botanic & Fruits, también elaboramos una gama de productos deshidratados de alimentación gourmet enfocada a retail, como los risottos y los fideos a la cazuela, a su vez disponibles para HORECA en un formato especial.
Sin embargo, nuestra esencia radica en la fruta deshidratada y seguimos especializándonos en ella para el sector de la hostelería. Producimos tanto para nuestra propia marca, con una amplia gama de referencias y formatos, como para otras empresas que confían en nuestra experiencia y dedicación. Creemos firmemente que lo que nos diferencia es ese cuidado que ponemos en cada pieza. Para nosotros, cada fruta que deshidratamos es especial, preservando su sabor, aroma y carácter únicos.
Del campo a la copa.
Nuestro proceso productivo nace del respeto por la tierra y el cuidado en cada detalle. Seleccionamos la fruta cuidadosamente, atendiendo a su punto de madurez, su tamaño y su color óptimos para garantizar la mejor calidad. Apostamos por la proximidad y por productores que comparten nuestros valores, aunque sabemos que la fruta no es una materia prima regular, es caprichosa y sujeta a factores que a veces escapan al control humano. Por eso, las cosechas pueden variar y no siempre es sencillo encontrar el producto ideal. Aun así, conocemos bien el camino: sus baches, sus curvas y sus tiempos, con lo que trabajamos cada día para ofrecerte el mejor resultado posible.
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