Além dos coquetéis, as framboesas liofilizadas também brilham na confeitaria e na culinária criativa. Podem ser usadas inteiras como cobertura crocante em tortas, mousses, cheesecakes e sobremesas empratadas, ou moídas em pó para adicionar cor e sabor natural a bolos, macarons, glacês, cremes, chocolates e doces. Em pratos salgados, conferem um toque ácido e frutado interessante a molhos, reduções ou como elemento contrastante em pratos com carnes, queijos ou saladas gourmet, tornando-se um ingrediente versátil e surpreendente.
Framboesas inteiras liofilizadas em embalagens de 200g.
A fruta silvestre mais utilizada em receitas culinárias e de panificação.
✔ Sem adição de açúcares
✔ Sem glúten
✔ Sem lactose
✔ Sem fritar
✔ Não liofilizado
Descrição:
La framboesa liofilizada É um ingrediente essencial em coquetéis contemporâneos e criativos, graças ao seu sabor doce intenso com acidez pronunciada e à sua cor vermelho rubi profunda que adiciona sofisticação e personalidade a qualquer bebida. Seu equilíbrio entre frescor frutado e leve acidez o torna um aliado perfeito para realçar aromas, adicionar contraste e decorar com um toque elegante e moderno.
Presente em coquetéis como o Clover Club, o French Martini, o Bramble e o Raspberry Collins, a framboesa não só adiciona sabor, como também um perfil aromático vibrante e envolvente. Em sua forma liofilizada, ela conserva a essência da fruta fresca, mas com uma textura leve e crocante, maior intensidade de sabor e prazo de validade prolongado — ideal para ter sempre à mão no bar ou em casa, sem perder a qualidade ou o frescor.
conteúdo:
200g = 440 unidades
Aplicação:
Com textura crocante e sabor concentrado, as framboesas liofilizadas são ideais para dar um toque gourmet e natural sobremesas, bolos, iogurtes, smoothies, tigelas, cereais, chocolates artesanais ou até mesmo como um lanche saudável e diferente. Eles também se dissolvem facilmente em líquidos, tornando-os perfeitos para infusões, coquetéis ou preparações quentes e frias, proporcionando cor, aroma e sabor instantaneamente. É ideal para gins doces:
Veja quais gins combinam bem com framboesas liofilizadas.
Também é ótimo para uso em panificação.
Modo de conservação:
Para conservar a cor e o aroma do produto por mais tempo, é essencial mantê-lo bem fechado, em local fresco e seco.
Alimentos secos têm uma longa vida útil devido ao seu baixo teor de água; Entretanto, a umidade e o calor deterioram suas propriedades organolépticas. Embora permaneçam em boas condições microbiológicas, com o tempo podem perder intensidade em suas características sensoriais.
O armazenamento adequado é essencial para prolongar a vida útil dos alimentos desidratados e preservar sua qualidade por mais tempo.
Informações sobre alérgenos:
Não contém.
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