Osim koktela, liofilizirane maline sjaje i u slastičarstvu i kreativnoj kuhinji. Mogu se koristiti cijele kao hrskavi preljev na pitama, mousseovima, tortama od sira i desertima na tanjuru ili samljeti u prah kako bi se dodala boja i prirodni okus kolačima, makronima, glazurama, kremama, čokoladama i pecivima. U slanim jelima dodaju zanimljivu kiselu i voćnu notu umacima, redukcijama ili kao kontrastni element u jelima s mesom, sirevima ili gurmanskim salatama, što ih čini svestranim i iznenađujućim sastojkom.
Cijele liofilizirane maline u vrećicama od 200 g.
Najčešće korišteno šumsko voće u receptima za kuhanje i pečenje.
✔ Bez dodanih šećera
✔ Bez glutena
✔ Bez laktoze
✔ Bez prženja
✔ Nije sušeno smrzavanjem
Opis:
Liofilizirane maline neizostavan su sastojak suvremenih i kreativnih koktela, zahvaljujući intenzivnoj slatkoći s izraženom kiselošću i dubokoj rubin-crvenoj boji koja svakom piću dodaje sofisticiranost i karakter. Njihova ravnoteža voćne svježine i lagane kiselosti čini ih savršenim saveznikom za pojačavanje aroma, dodavanje kontrasta i ukrašavanje elegantnim i modernim dodirom.
U koktelima poput Clover Cluba, French Martinija, Bramblea i Raspberry Collinsa, malina ne samo da dodaje okus, već i živahan i obavijajući aromatični profil. U liofiliziranom obliku zadržava bit svježeg voća, ali s laganom i hrskavom teksturom, većim intenzitetom okusa i duljim rokom trajanja - idealno za uvijek pri ruci iza šanka ili kod kuće bez gubitka kvalitete ili svježine.
Sadržaj:
200 g = 440 jedinica
Primjena:
S hrskavom teksturom i koncentriranim okusom, liofilizirane maline idealne su za dodavanje gurmanskog i prirodnog dodira desertima, kolačima, jogurtima, smoothiejima, zdjelicama, žitaricama, zanatskim čokoladama ili čak kao zdrav i jedinstven međuobrok. Također se lako otapaju u tekućinama, što ih čini savršenim za infuzije, koktele ili tople i hladne pripravke , trenutačno dodajući boju, aromu i okus. Idealne su za slatke ginove.
Pogledajte koji ginovi idu uz liofilizirane maline.
Također je odličan za korištenje u pečenju.
Način očuvanja:
Za dulje očuvanje boje i arome proizvoda potrebno ga je čuvati dobro zatvorenog na hladnom i suhom mjestu.
Suha hrana ima dugi vijek trajanja zbog niskog sadržaja vode; Međutim, vlaga i toplina pogoršavaju njegova organoleptička svojstva. Iako ostaju u dobrom mikrobiološkom stanju, s vremenom mogu izgubiti intenzitet svojih senzorskih karakteristika.
Pravilno skladištenje ključno je za produljenje roka trajanja dehidrirane hrane i dulje očuvanje njezine kvalitete.
Informacije o alergenima:
Ne sadrži.
srodni proizvodi
JESTE LI PROFESIONALAC U HORECA-I?
Kontaktirajte nas i dobit ćete svoju cijenu