Naast cocktails komen gevriesdroogde frambozen ook goed tot hun recht in gebak en creatieve gerechten. Ze kunnen heel gebruikt worden als knapperige topping op taarten, mousses, cheesecakes en desserts, of vermalen tot poeder om kleur en een natuurlijke smaak toe te voegen aan cakes, macarons, glazuren, crèmes, chocolade en gebak. In hartige gerechten voegen ze een interessante zure en fruitige toets toe aan sauzen en reducties, of vormen ze een contrasterend element in gerechten met vlees, kaas of luxe salades, waardoor ze een veelzijdig en verrassend ingrediënt zijn.
Hele gevriesdroogde frambozen in zakjes van 200 g.
De meest gebruikte bosvrucht in kook- en bakrecepten.
✔ Geen toegevoegde suikers
✔ gluten
✔ Zonder lactose
✔ Zonder te frituren
✔ Niet gevriesdroogd
Beschrijving:
Gevriesdroogde frambozen zijn een essentieel ingrediënt in moderne en creatieve cocktails, dankzij hun intense zoetheid met een uitgesproken zuurgraad en hun dieprode kleur die elke drank verfijning en karakter geeft. Hun balans tussen fruitige frisheid en lichte zuurgraad maakt ze de perfecte bondgenoot om aroma's te versterken, contrast te creëren en een elegante en moderne garnering te geven.
Frambozen, een ingrediënt in cocktails zoals de Clover Club, de French Martini, de Bramble en de Raspberry Collins, voegen niet alleen smaak toe, maar ook een levendig en omhullend aroma. In gevriesdroogde vorm behouden ze de essentie van het verse fruit, maar met een lichte en knapperige textuur, een intensere smaak en een langere houdbaarheid – ideaal om altijd bij de hand te hebben achter de bar of thuis, zonder dat de kwaliteit of versheid achteruitgaat.
Inhoud:
200 g = 440 eenheden
toepassing:
Met hun knapperige textuur en geconcentreerde smaak zijn gevriesdroogde frambozen ideaal om een gastronomische en natuurlijke touch toe te voegen aan desserts, cakes, yoghurt, smoothies, bowls, ontbijtgranen, ambachtelijke chocolade, of zelfs als een gezonde en unieke snack. Ze lossen ook gemakkelijk op in vloeistoffen, waardoor ze perfect zijn voor infusies, cocktails of warme en koude bereidingen , en voegen direct kleur, aroma en smaak toe. Ze zijn ideaal voor zoete gins.
Ontdek welke gins goed samengaan met gevriesdroogde frambozen.
Het is ook zeer geschikt om mee te bakken.
Behoudmodus:
Om de kleur en geur van het product langer te behouden, is het belangrijk om het goed afgesloten te bewaren op een koele, droge plaats.
Droogvoer is lang houdbaar vanwege het lage watergehalte; Vochtigheid en hitte tasten echter de organoleptische eigenschappen aan. Hoewel ze in een goede microbiologische conditie blijven, kunnen hun sensorische eigenschappen na verloop van tijd minder intens worden.
Een goede opslag is essentieel om de houdbaarheid van gedroogde voedingsmiddelen te verlengen en de kwaliteit ervan langer te behouden.
Allergeneninformatie:
Bevat niet.
gerelateerde producten
BENT U EEN HORECAPROFESSIONAL?
Neem contact met ons op en ontvang uw tarief